Liste der Maischprozessschritte

Die Auswahlliste der Maischprozessschritte

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Diesem Listeneintrag kommt eine besondere Bedeutung zu. Es ist immer der erste Prozessschritt/Datenpunkt in einem Anzeigebereich. Details dazu siehe hier.

Rast

Das halten einer Temperatur über eine festgelegte Dauer.

Aufheizen

Das Erwärmen bis zur Ziel-Temperatur.

Trennen

Äquivalent zu "Maische ziehen". Meist nur im Rahmen von Dekoktionsverfahren - aus einer Maische werden zwei gemacht.

Einmaischen

Das erste Einbringen des Schrotes bei einer festgelegten Brauwassertemperatur - der erste Prozessschritt beim Maischen.

Aufmaischen

Äquivalent zu "zumaischen" oder "zubrühen". Meist nur im Rahmen von Dekoktionsverfahren - aus zwei Teilmaischen wird wieder eine.

Abmaischen

Das Abpumpen der Maische in den Läuterbottich oder den Maischefilter - der letzte Prozessschritt beim Maischen.

Maischekochen

Ein Prozessschritt bei dem ein Teil der Maische, die Kochmaische, gekocht wird.

Abkühlen

Das Abkühlen einer Maische oder Teilmaische meist durch Zugabe von Wasser - kommt eher selten vor.

Zubrühen(nicht im Bild):

Meist das Erwärmen auf Ziel-Temperatur durch Zugabe von heißem Wasser.

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