Nachgussmenge ändern

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Ändern der Nachgussmenge


Ab der Version 2.0.4 steht diese Möglichkeit zur Verfügung. Sie erreichen den Änderungsdialog, in dem Sie das grüne Anwendersymbol im Bereich Eckdaten Abläutern doppelklicken.

Im Dialog selbst können Sie nun die Menge festlegen die von der berechneten Menge(hier 63,98 l) entweder abgezogen oder zur berechneten Menge(hier 63,98 l) hinzugerechnet werden soll.

Ihre Änderungen können sich in zweierlei Varianten auf das Rezept auswirken:


  1. nicht berechnungrelevant
  2. berechnungsrelevant



Nicht berechnungsrelevant(1.) hat den Charakter einer Information (ausschließlich für Sie) die keinerlei Einfluss auf Folgeberechnung hat. Der Grund für solch eine Art der Änderung könnte z.B. sein,

dass Sie im Läuterbottich 10 L Wasser vorlegen, die Sie dann natürlich von der berechneten Nachgussmenge abziehen müssen. Da das aber nur bei Ihnen so ist, sollte sich die Änderung nicht auf das Rezept insgesamt auswirken. Ein Brauer der das Rezept nachbrauen möchte und eine andere Anlagentechnik und/oder Arbeitsweise hat, benötigt die berechnete Menge im Original und nicht in Ihrer korrigierten Variante. Die geänderte Menge wird Ihnen neben dem Anwendersymbol angezeigt und auch in der Rezeptausgabe angedruckt.


Beispiel 1: Nachgussmenge um 5 Liter geändert in der Variante "nicht berechnungsrelevant"

Das Feld "Berechnungsrelevant" ist nicht aktiviert, die geänderte Menge wird Ihnen rechts vom Anwendersymbol angezeigt(+5,0) und mehr passiert nicht. Die Rechenergebnisse auf die

die Nachgussmenge einen Einfluss hat, sind unverändert geblieben.

Sie sollten diese Variante(1.) wählen, wenn sich eine Änderung nur auf Ihr Anlage und/oder Ihre spezielle Arbeitsweise bezieht und nicht als Rezeptvorschrift für Dritte zu

verstehen ist(-> anlagenbedingte Änderung).  



Berechnungsrelevant(2.) hat den Charakter einer Rezeptänderung die für Sie und für Dritte relevant ist.  Der Grund für solch eine Art der Änderung könnte z.B. sein,

dass Ihr Rezept ganz bewusst auf eine geänderte Gußführung aus ist und sich gezielt auf alle nachgelagerten Prozessschritte als fester Bestandteil der Rezeptur auswirken soll.

Weiter ist denkbar, dass Ihrem Rezept eine technologische Finesse zu Grunde liegt oder den Umgang mit einer speziellen Anlagentechnik beschreibt, z.B. mit dem Speidel Braumeister.

Die geänderte Menge wird Ihnen neben dem Anwendersymbol angezeigt und auch in der Rezeptausgabe angedruckt. In dieser Variante wird die Nachgussmenge tatsächlich

geändert und die Änderung hat Folgen für alle Berechnungen die von der Nachgussmenge abhängig sind.


Beispiel 2: Nachgussmenge um 5 Liter geändert in der Variante "berechnungsrelevant"

Das Feld "Berechnungsrelevant" ist aktiviert, die geänderte Menge wird Ihnen rechts vom Anwendersymbol angezeigt(+5,0). Die Rechenergebnisse auf die

die Nachgussmenge einen Einfluss hat, wurden mit der geänderten Menge neu berechnet.

Sie sollten diese Variante(2.) wählen, wenn die Änderung ein fester Bestandteil der Rezeptur ist und alle Folgeberechnungen mit der geänderten Nachgussmenge

neu berechnet werden sollen(-> rezeptbedingte Änderung).  



Beachten Sie bitte, dass für den den Fall "Berechnungsrelevant" nur die gelb markierten Felder rechnerisch verändert werden. Die von Ihnen erfassten Zielwert für z.B. die Kaltwürzemenge, Vorderwürzekonzentration oder Kaltwürzekonzentration usw. werden durch die Änderung nicht berührt. In der Folge bedingt das, dass auch die Rechenergebnisse die davon abhängen keine Änderung erfahren - hier ist vor allen anderen die Hauptguss- und Gesamtgussmenge zu nennen.  Es findet also rückwirkend keine automatische Korrektur der Wasser- oder der erfassten Zielmengen in irgend einer Form statt. Bitte behalten Sie die restlichen Mengen im Auge, wenn Sie die Nachgussmenge manipulieren !


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Schüttung und Gußführung



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